Ο Κος Παναγιωτίδης ολοκλήρωσε τις σπουδές του στην οδοντιατρική το 1992.
Από τα πρώτα βήματα του έδειξε ιδιαίτερο ενδιαφέρον στην ολοκληρωμένη διεπιστημονική αντιμετώπιση της αποκατάστασης της βιολογίας, λειτουργίας και αισθητικής του στοματογναθικού συστήματος.
Σαν αποτέλεσμα αυτού αναπτύχθηκαν οι δεξιότητες του σε πολλαπλούς τομείς της οδοντιατρικής με ιδιαίτερη έμφαση στην αποκατάσταση σοβαρών και επιβαρυμένων περιστατικών που χρίζουν ταυτόχρονη θεραπεία περιοδοντικών, ενδοδοντικών, χειρουργικών αναπλαστικιών, εμφυτευματολογίας και προσθετικής.
Στην ενδοδοντια υπήρξε και εκπαιδευτής και ομιλητής σε σεμινάρια, για την χρήση μηχανοκίνητων ενδοδοντικών εργαλείων (Profile & Protaper) σε μια εποχή που ακόμα δεν ήταν διαδεδομένα στην Ελλάδα.
Με τα εμφυτεύματα ασχολείτε από την αρχή της καριέρας του. Ολοκήρωσε το επίσημο πρόγραμμα Χειρουργικής και Προσθετικής Εμφυτευμάτων Branemark Nobel Biocare 1998, και ασχολήθηκε με το κομμάτι αυτό αρκετά νωρίς πριν από το 2000.
Το ιατρείο του έχει πια έμφαση στην Εμφυτευματολογία, Οστικές Αναπλάσεις και στην Άμεση τοποθέτηση των εμφυτευμάτων.
 

Η συνεχής εκμάθηση είναι μέρος της φιλοσοφίας του, έχει παρακολουθήσει εκατοντάδες συνέδρια και ημερίδες, και έχει ολοκληρώσει δεκάδες εξειδικευμένα εκπαιδευτικά σεμινάρια.